Ma Ulrik, Erzsébet névnap van.
Fiók
Jelszó:
Legnépszerűbb
Vajdasági magyar-magyar szótár
Remélhetőleg segítségével jobban megértjük egymást. >
“Hálát adunk, hogy Erdély Romániához tartozik”
„Ordítani Kárpátia koncerteken és hullarészegen üvölteni, dögölj meg büdös zsidó.” Ille István ( Kanadai Magyar Hírlap): >
A rikkancs ismét jelenti (18.)
Megőrültem. Ezt már kezdem felfogni, de lehet, hogy csak hülyülök. Tizenöt éve nem engedem Sára lányomnak >
A rikkancs ismét jelenti (22.)
Simor Márton a becsületes neve. 1975-ben született. Szegedi szobrász és tanár. Mivel vallom, hogy az emberiség >
A rikkancs ismét jelenti (20.)
Mondhatnám azt is, gyerekkori pajtások vagyunk, de ez nem igaz, hisz Robi egy tízessel fiatalabb, és >
A rikkancs ismét jelenti (12.)
Zsozsó! Őt szinte mindenki így ismeri. Zentai lány, asszony, akinek vadregényes élete valahol mostanság tisztult le. >
A rikkancs ismét jelenti (21.)
Ifjúság Mikor Kolumbusz a zsivajgó partra lépetts követték társai, az ittas tengerészek,szagos szél támadt s lábához hullt >
Újra itt a Napló! - hozzászólások
A Napló újraindulása alkalmából megjelent cikkhez több hozzászólás érkezett. Meggyőződésünk, hogy egyes vélemények tájékozatlanságnól fakadnak. Megpróbáltuk közölni >
A rikkancs ismét jelenti (1.)
Valamelyik nap a múlt héten megcsörren a telefonom, és Árpád közli velem, hogy 19-év után újra >
A rikkancs ismét jelenti (13.)
Magamnak ezeket a kérdéseket írtam fel. Olyan emlékeztetőnek, miután vasárnap délután rám csörgött: >
Madárdal
Jó magyarnak lenni. Tudom ezt már rég óta, de most szombaton valahogy különösen jó volt, sok >
A rikkancs ismét jelenti (8.)
Ma egy könyvről szeretnék szólni. Ez a gondolat már vagy fél éve érik bennem, de most, >
Kinek a kenyere?
Az albánok már a pékségben vannak
Szerbhorváth György
A Magyar Pékszövetség szerint az albán pékségek nem tartják be a sütödékre vonatkozó szabályokat – írja a Magyar Nemzet. De honnan tudjuk, hogy egy pékség albán, ha nincs ráírva?
Kurdi András, a Magyar Pékszövetség elnöke szerint 250-300 albán pékség lehet Magyarországon a mintegy 1300-ból, de van még 1800-2000 látványpékség is. Meg nem erősített hírek szólnak arról, hogy tavaly a munkaügyi ellenőrök célzottan szálltak rá az albán pékségekre.
Nem vagyok sem a cégügyek, sem a szakma ismerője, de ha valaki úgy ránézésre meg tudja mondani egy pékségről, hogy az albán-e, rögtön szóljon, mert a világ e fertályán az albán pékek a legjobbak. De ha egy pesti pékség felett nem a – példának okáért – „Arif Kurthesi péksége” cégér lóg, és a vállalkozás neve sem Big Albania Kft., Prishtina Bt. vagy Tetovo Zrt., honnan a pitliből tudják, hogy milyen etnikumú is a pékség? Van egy etnikai Geiger–Müller-detektoruk? Ahol nincs hájas kifli, akkor az biztos muzulmán, ergo albán? De hisz az albánok közt sok a katolikus is, jó részük meg még inkább klánokban él. Ha meg már itt tartunk, a tradicionális albán (balkáni) péktermékek közül én itt nem találtam semmit, például burekot – bár valaki mindig tud egy helyet, ahol van.
Persze lehet pilinckézni a kiadott munkavállalási engedélyek alapján, származási hely, név stb., így nem nehéz kilőni az albánt. De kissé aggályosnak tűnik ez az etnikai megkülönböztetés, bár mondom, a minőség okán kifejezetten örülnék, ha tudnám, hol albán a pék. Ám hová vezet az, ha szakmai szövetségek etnikai alapon különböztetik meg a tagokat? Az ún. albán pékségekre ezentúl, ha Dávid-csillagot nem is, majd e jelet festik ki a hazafiak? (Nem lesz könnyű…) És nem magyar termékként lesz megbélyegezve a bajor kifli?
Persze ne legyünk ultralibcsik: tudjuk, a magyar nótát a cigány játssza jól, a pizzát az olasz süti, rengeteg szakma kötődik egy-egy etnikumhoz, nincs ezzel semmi baj, történelmileg alakult így, apáról fiúra száll a tudás stb. De sütőiparunk mintha tartana az albánoktól – ó, persze, koszosak ezek, meg ilyenek meg olyanok, magyarul se tudnak, ez volna a probléma lényege. Természetesen más lenne a helyzet, ha e pár száz pékség azzal reklámozná magát, hogy éppen albán a pék – de itt erről szó nincs. Vagy ha úgy is lenne – egyáltalán milyen alapon merülhet fel, hogy őket kell külön ellenőrizni? Már az botrányos, hogy ez szóba került, még ha kvázi cáfolták is.
Vajdasági élettapasztalataim arra utalnak, hogy igen, pékben az albán a jó (ahogyan tradicionálisan övéké a legjobb fagyi, ők tartják a szotyola-, tökmag- és sültgesztenye-bizniszt, náluk kapható – egyáltalán – jó limonádé és borovnica*). Azt is tudom, hogy egyesek kizsákmányolják a munkásaikat (a falumban például kifizetik a minimálbért az eladóknak, de annak egy részét kápében visszakérik), meg azt is, hogy ha leég az üzlet, megjelennek a környékbeli nemzet- és szaktársak, s szintén kápéban hitelt adnak a pékség azonnali újraindítására. Összetartanak, na. A családot meg nem hozzák magukkal, ezért az elárusítók helybéliek, ők meg sütik a cuccot. Mondjuk, helyenként az elkurvulás jelei mutatkoznak, a pizzás vagy az eurokrémes (csokis) burek például emberiség elleni bűntény (bár nem tudom, a híres szabadkai üzlet „albán”-e, vagy mi).
Persze a Vajdaságban is akadhatnak nem albán pékségek (főleg az egykori állami cégek utódai), de ahogy Brecht énekli, előbb a has jön, aztán a morál (avagy a hazafiság). A NATO-bombázások elején történt – így az anekdota –, hogy az egyik etnikailag tiszta szerb faluban a hazafiasságtól és pálinkától felbuzdult tömeg felgyújtotta az albán pékséget, az egyedülit a településen. Másnap sokan nem is emlékeztek arra, mi történt az este, másnaposan indultak a kenyérért, aztán hopp, mit láttak? Se kenyér, se pékség. Ja, hogy fölgyújtottuk, baszod alássan, etnikai alapon.
* áfonya (a szerkesztő megjegyzése)
***
A szerző engedélyével. Az eredeti cikk itt jelent meg.
Kommentek
Ehhez a cikkhez még nem fűztek megjegyzést.
Komment írásához be kell jelentkeznie.
Legfrissebb
A szélsőjobb királycsináló lehet Horvátországban
Egy zágrábi történész arra figyelmeztet, hogy az ország az eddiginél sokkal közelebb kerülhet a populista, a >
Az orosz bénultság
Megint divatba jöttek az üres politikai rituálék, akárcsak a Brezsnyev-érában. De a hasonlóság vonatkozik arra is, >
Asselborn: Magyarországnak semmi keresnivalója az Európai Tanácsban
A magyar modell már nem demokratikus, élesen elüt a nyugati értékkánontól. Jean Asselborn, aki ádáz ellenfele >
Bajban Orbán szlovén klónja
Belebukhat a szlovén kormány a vírus elleni felszerelések beszerzése körüli simlis üzletekbe. A gazdasági tárca vezetőjét >
Az emberiség válaszúthoz közeledik
A világgazdaság már amúgy is súlyos visszaesést produkál és ehhez jön még az egyre erőteljesebb amerikai-kínai >
A nemzet golyóstolla második fordulóra kényszerül
Arra lehet számítani, hogy Trzaskowski mozgósítani tudja a 3., illetve 4. helyen végzett jelölt szavazóinak jó >
A rajongók köztársasága
Az ok az, hogy megosztott társadalmakban az emberek sokszor a pártos ösztöneiket követik és nem a >
A SZER irányvonala még nem dőlt el
Pár hónap múlva ismét megkezdi működését a Szabad Európa magyar programja, hiszen nagyon kell a független >
Az agytalanság országa
Legyen meg az ő akaratuk, csakis az övék, és bocsássa meg mindenki az ő vétkeiket, miképpen >
A szovjet kultúra
Úgy érti, David Boriszovics, hogy nincs igazi, szovjet kultúránk? – érdeklődött hűvös hangon Sztálin elvtárs, és >
Veszélyben a magyar független sajtó zászlóshajója?
A DW megjegyzi, hogy az aggodalmak már csak azért is jogosak, mert Orbán Viktor így darálja >
Index jobbra
Versenytársainknak szerencsés túlélést kívánunk. De maradunk még mindig elegen. Nem lesz időtök mindannyiunkat kiirtani. Eljön a >